Овощной салат Фаттуш

Ингредиенты

  • Ингредиенты:
  • — Салат - 200 г
  • — Помидоры - 250 г
  • — Огурцы 200 г
  • — Редис 150 г
  • — Перец болгарский 100 г
  • — Зеленый лук 20 г
  • — Петрушка 10 г
  • — Кинза 10 г
  • Заправка
  • — Оливковое масло - 3 ст.л.
  • — Сок лимона 2 ст.л.
  • — Гранатовый соус - 1,5 ч.л. (опционально)
  • — Чеснок 1 зубчик
  • — Сумах - 1 ч.л.
  • — Мята сушеная - 0,5 ч.л.
  • — Соль 0,5 ч.л.
  • — Перец черный молотый - ? ч.л.
Популярный ближневосточный (ливанский) салат из овощей - Фаттуш. Простой, нарезанный крупными ломтиками, салат удивит своей пикантной заправкой и хрустящими домашними чипсами из питы, которые по достоинству заменят привычные нам сухарики и гренки. Чем нам нравится этот свежий и летний салат, однозначный ответ - в нем нет строгих правил! Заправкой может служить только сок лимона, масло и соль, а овощи и зелень выбираются по сезону и их наличию.

Приготовление

1. Нарезать лепешку или лаваш небольшими треугольники или полосками.
2. На сковороде нагреть 100 мл растительного масла на среднем огне. Обжарить кусочки лепешки до золотистого цвета с обеих сторон.
3.Крупно нарезать и выложить в салатник листья салата, помидоры, огурцы, редис и сладкий перец. Зеленый лук, петрушку и кинзу нарезать мелко.
4.В миске смешать измельченный зубчик чеснока, сумах, мяту сушеную, соль, свежемолотый черный перец, сок лимона, оливковое масло и гранатовый соус.
5. Соус добавить к овощам, перемешать и сразу подавать к столу.
6. Салат Фаттуш перед подачей посыпать приготовленными чипсами
 
Пользователь
  • Регистрация 13.03.2018
  • Индекс активности 557
  • Рейтинг автора 91
  • Рецепты 236
Вс, 10 июл 2022 13:18

  • Просмотров — 5859
  • Комментариев — 1
  • Оценок — 1
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 0

Комментарии

1
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Вс, 10 июл 2022 23:22
Всегда Вкусно, Отличный салатик! Smile
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт

Поделиться

Лучшие авторы недели